O nás

PIVO Praha, spol. s.r.o. je inženýrská organizace založená v roce 1991 odborníky s více než 20ti letou praxí v pivovarském oboru. Společnost je členem Českého svazu pivovarů a sladoven od roku 1994, a Asociace poradenských firem v průmyslu od roku 1999. Mezi hlavní činnosti společnosti patří komplexní inženýring pro pivovary zahrnující řešení technologických problémů, standardizaci výroby a kvality piva, technické projekty nových zařízení a projekty a dodávky minipivovarů. Společnost udržuje vlastní sbírku pivovarských kvasinek obsahující vedle kmenů pro výrobu ležáku i řadu různých kmenů pro výrobu piv typu Ale, Weizen, Stout. Majitelé společnosti jsou současně vlastníky malých pivovarů s restaurací „Pivovarský dům“, „Pivovarský klub“ a Břevnovský klášterní pivovar Sv. Vojtěcha“ v Praze.

Nabídka služeb

• Vypracování technicko-technologického auditu pivovaru – due diligence / engineering report
• Vypracování návrhu strategie rozvoje a modernizace pivovaru členěné do jednotlivých kroku (Generel pivovaru), včetně feasibility study
• Modernizaci jednotlivých provozních souboru pivovaru – zpracování koncepce modernizace, projektové dokumentace, supervize montáže až po asistenci při uvedení zaříézení do provozu a garančních zkouškách
• Rekonstrukce jednotlivých provozních souborů – vlastníé dodávka na klíč
• Organizace výběrového řízení na dodavatele technologie jednotlivých provozních souboru
• Modernizace varen – intenzifikace scezovacího systému na klasických i moderních varnách
• Technická pomoc při automatizaci pivovaru, včetni vypracování technologických algoritmu
• Regenerace mycích a sanitačních louhu v ruzných variantách podle konkrétních potřeb zákazníka
• Nastavení systémů řízení kontroly kvality piva a reportingu
• Organizace zavedení technologie licenční výroby piva v jiném pivovaře a kontroly jeho kvality
• Technicko-technologická pomoc poi řešení provozních problému pivovaru
• Poskytnutí know-how na výrobu speciálních druhu piva
• Komplexní engineering výstavby minipivovaru od zpracování úvodních podkladu (potřeby medií, surovin, základní ekonomické údaje), přes výběr a koordinaci nejvhodnějších dodavatelu až po uvedení zařízení do provozu.
• Dodávky minipivovaru a domácích pivovaru na klíč
• Dodávka pivních lázní – na klíč
• Školení sládků minipivovarů a praktický tréning na obdobném zařízení v ČR.
• Prodej zařízení second – hand